[KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 맛집 _제주도 향토음식(각재기국, 각재기조림, 멜튀김, 돔베고기)

KBS 예능프로그램 <1박 2일>에서는 100회 맞이 여행으로 제주도 여행을 방송했습니다. 꿀잼 예약 [단내투어]라는 컨셉으로, 99회를 이어 이번엔 100회에 방송되었던 출연자 문세윤이 준비한 두 번째 코스를 정리해보겠습니다.

 

[KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 _ 제주 돌문화공원 + 설화<설문대할망>

 

<1박2일> 출연진들이 점심을 먹으러 온 곳은 제주도 향토음식 한 상을 맛보는 것으로, 제주도에서 살고 있는 <맛있는 녀석들> 메인작가가 추천한 제주 맛집이라고 합니다. 추천 음식은 제주도 향토음식인 각재기(전갱이)로 만든 각재기국, 각재기 조림, 등입니다.

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앞뱅디 식당

주소: 대한민국 제주특별자치도 제주시 연동 선덕로 32
대표전화: 064-744-7942

- 각재기국 9,000원
- 멜국 9,000원
- 멜 튀김 15,000원
- 멜조림 15,000원
- 고등어구이 15,000원
- 각재기 조림 23,000원
- 돔베고기 30,000원 (30분 전에 미리 주문해야 함)

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각재기국은 각재기 한 마리, 얼갈이배추, 된장 한 스푼이 재료의 전부이지만, 하나도 비리지 않고 담백한 맛이 일품이라고 합니다. 각재기(전갱이)는 등에도 뼈와 가시가 있고 중간중간 잔뼈도 많지만, 몇 번 더 씹다 보면 부드럽게 넘기실 수 있습니다. 먹선생 문세윤 출연자는 시원한 국물부터 한 입 먹은 다음, 각재기 살을 밥에 얹어 먹는 방법으로 추천했습니다. 각재기 살은 삼치와 고등어 사이 식감으로 쫄깃한 감칠맛이 난다고 합니다.

방송에서 각재기 조림의 경우, 쌈에 밥, 강된장과 청양고추를 올려 싸 먹는 방법을 추천하였습니다. 멜은 멸치의 제주 방언으로 보통의 멸치보다는 큰 종류입니다. 멜과 청양고추에 반죽을 입힌 뒤, 고온의 기름에 튀기면 제주 향토 음식 멜 튀김이 완성됩니다. 출연자들은 개인이 준비한 깻잎과 고수를 멜 튀김과 싸 먹기도 하고, 멜+고추튀김을 마요네즈와 진간장 섞은 후 청양고추를 잘라 넣은 특제소스에 찍어 먹기도 했습니다.

제주도 여행을 준비하신다면, 제주 현지인이 추천하는 제주 맛집 50 중 한 곳인 이곳에서 제주의 옛 맛을 느껴보시기 바랍니다.

 

 

[KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 맛집 _ 보리 디저트 까페(보리개역, 보리스콘, 보리아이스크