[KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 맛집 _ 보리 디저트 까페(보리개역, 보리스콘, 보리아이스크림)

저번과 이어서, KBS 예능프로그램 <1박 2일>에서는 100회 맞이 여행으로, 꿀잼 예약 [단내투어]라는 컨셉으로 제주도 여행을 하였습니다. 이번엔 100회에 방송되었던 출연자 딘딘이 준비한 세 번째 코스를 정리해보겠습니다.

2022.11.06 - [KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 맛집 _제주도 향토음식(각재기국, 각재기조림, 멜튀김, 돔베고기)

[KBS1박2일] 국내가을여행지 / 제주도 맛집 _제주도 향토음식(각재기국, 각재기조림, 멜튀김, 돔베

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인스밀

주소: 제주특별자치도 서귀포시 대정읍 일과대수로27번길 22
연락처: 507-1352-5661

*영업시간 *
4-10월 10:30am - 8:30pm (마지막 주문 7:30pm)
11-3월 10:30am - 7:30pm (마지막 주문 6:30pm)

- 보리개역 6,000원
- 보리 아이스크림 7,000원
- 보리스콘 4,000원

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출연진들은 해외의 어느 휴양지에 온 듯 한 느낌이 나는 까페 앞 마당에서 사진 촬영을 많이 했습니다. 얼핏 봐서도 SNS 사진 찍기 명소인 듯한 분위기입니다. 

예로부터 제주는 지형 특성상 쌀농사가 어려워 보리를 대신 재배하였습니다. 귀한 쌀 대신 보리를 식량으로 사용한 제주의 특성을 살린 까페 메뉴가 눈에 띄었습니다. 이 까페의 대표음료는 '보리개역'입니다. 제주방언으로 '개역'은 곡식을 볶은 후에 빻아서 만든 가루를 뜻합니다. 그래서 '보리개역'은 말 그대로 보리가루를 뜻합니다. 제주도 버전의 보리 미숫가루라고 생각하시면 됩니다. 시원한 콩국수 국물 느낌의 꾸덕한 식감이지만, 가벼운 맛을 느끼실 수 있습니다. 이 곳에선 직접 수확한 보리만 사용하며, 설탕이나 시럽 대신 서귀포에서 양봉한 꿀을 첨가해 단맛을 낸다고 합니다.

<1박2일> 출연진들은 보리개역 외에도 디저트로 보리 아이스크림, 보리스콘, 마농스콘, 보리과즐 등을 함께 즐겼습니다. 보리 아이스크림은 바닐라 아이스크림 위에 보리퐁과 인절미, 바삭한 보리 달고나가 올라갑니다. 보리스콘은 겉은 바삭하고 속은 촉촉한, 겉바속촉한 디저트며, 보리과즐은 제주산 보리가루와 우리 밀을 사용하여 만든 전통 한과입니다. 제주를 그대로 느낄 수 있는 디저트가 남녀노소 함께 즐길 수 있게 구성되어 있는 것이 제주까페 <인스밀>의 장점인 듯 보입니다.

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