새우젓으로 유명한 강화도는 음식에 소금과 간장 말고 새우젓으로 간을 하는 음식이 많은 편입니다. 특히 강화도에서 맛볼 수 있는 젓국갈비는 가난하고 먹을게 없던 시절, 일 년에 한두 번 있는 명절이나 큰 행사 때 잡은 돼지의 뼈에 두부와 야채를 넣은 뒤 새우젓으로 간을 해 먹은 음식이었다고 합니다. 강화도 향토 음식인 젓국갈비는 현재는 강화에서만 맛볼 수 있는 특별한 강화 대표음식으로 자리잡고 있습니다.
인천 강화도를 찾은 KBS <1박 2일>에서는 임금님도 반한 강화도 한 상이라며 아침식사로 출연지들에게 젓국갈비를 소개했습니다. 숙박한 곳에서 아침 식사를 하는 장면이라 음식 소개 외에는 따로 음식점을 소개하지 않았습니다. 이번 포스팅에서는 대신 다른 방송인 <맛있는 녀석들> 321화에서 나온 강화도 젓국갈비 음식점을 소개해보도록 하겠습니다.
<맛있는 녀석들 321화>에서 나온 젓국갈비 음식점, 외내골 가든
주소: 인천 강화군 내가면 강화서로 289
전화번호: 032-932-2488
영업시간: 주말 11:00~19:00까지 / 주중 11:00~15:00까지
젓국갈비 소 30,000원 / 중 38,000원 / 대 48,000원
맛을 본 출연진들은 살짝 소고기 뭇국 같지만 향도, 맛도 더 진하다고 했으며, 고기도 갈비 부분이라 쫄깃하고 우리가 아는 갈비탕보다는 진한 맛이라고 합니다. 아마도 강화도 특산품인 새우젓으로 간을 해서 좀 더 깔끔하고 진한 감칠맛이 나나 봅니다. 상상을 해보자면, 백김치 갈비탕이나 맑은 육수의 돼지 갈빗국 정도로 생각하면 될 듯합니다. 쌀쌀한 가을이나 겨울에 인천 강화도에 방문하신다면, 몸을 따뜻하게 해 줄 젖국갈비 한 상 드시고 오시길 바랍니다.
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